Cucina italiana: Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO
“CUCINA ITALIANA” Scosse di assestamento e sciami sismici Certamente il riconoscimento UNESCO della cucina italiana, come bene immateriale, ha creato e creerà numerose scosse di assestamento nel dibattito gastronomico ‘nostrano’. Soprattutto perché è un’operazione nella quale molti avranno da ‘dire la loro’ come per la formazione della nazionale di calcio perché ripercorre storia e latitudini, […]