Veniteci a trovare al Baccanale
Molti di voi conosceranno sicuramente la manifestazione “Baccanale” che si svolge da diverso tempo nella città di Imola. Quest’anno nel ricco programma che vedrà protagonista Imola per sedici giorni dedicati al gusto e ai piaceri della gastronomia ci saremo anche noi! Quando? Ci trovate in due momenti conviviali a cui vi consigliamo di partecipare… a […]
Il fresco sapore delle pesche nettarine di Romagna
Pesche nettarine: la storia. Il pesco è originario della Cina, da dove giunge in Europa attraverso la Persia (da qui il nome latino persica). Le tipologie di pesche presenti in maggiori quantità in provincia di Ravenna sono la pesca di Romagna e la nettarina di Romagna, detta anche Pesca Noce. Questi frutti hanno consistenza polposa […]
Lo scalogno di Romagna: il fuoco estivo dal sapore delicato
Scalogno di Romagna. Lo scalogno di Romagna è una pianta erbacea a bulbo la cui produzione avviene in molti comuni della Provincia di Ravenna: Brisighella, Casola Valsenio, Solarolo, Faenza, Castel Bolognese e Riolo Terme. Scalogno e cipolla: quali differenze? Lo scalogno ha un sapore più delicato ed aromatico di quello della cipolla e si distingue anche […]